Um vaso de temperos na janela da cozinha rende o ano inteiro

Quem mora em apartamento costuma achar que horta é coisa de quem tem terreno. Não é. Os temperos que mais usamos no dia a dia são plantas pequenas, acostumadas a vaso, e o que elas pedem é basicamente sol: de quatro a seis horas por dia já deixam a folha firme e cheirosa.

Comece com poucas e com as que você realmente usa. Cebolinha e salsinha são as mais fáceis e rebrotam depressa. Manjericão gosta de sol forte e de terra sempre um pouco úmida. Alecrim e tomilho vêm de clima seco e preferem esperar a terra secar entre uma rega e outra. Hortelã cresce tanto que é melhor deixar ela sozinha num vaso só dela.

Use vasos com furo embaixo, terra boa de jardinagem e um pratinho que você esvazia depois da rega — raiz parada na água apodrece.

E colha. Cortar os raminhos de cima com frequência faz a planta engrossar em vez de esticar. É o tipo de cuidado que devolve resultado na mesma semana, no cheiro da panela.