O jantar que não pesa à noite nem deixa você com fome às dez

O jantar costuma cair em um de dois extremos. Ou vira uma segunda refeição completa, tão farta quanto o almoço, e a gente vai deitar com aquela sensação de peso. Ou vira um café com pão às pressas — e às dez da noite a fome volta e manda abrir a geladeira.

O meio do caminho é mais simples do que parece. Um jantar que sustenta costuma ter três coisas: algo que dá saciedade de verdade (ovo, queijo, frango desfiado, uma leguminosa que sobrou do almoço), algo de legume ou verdura, e uma porção menor de um carboidrato — um pedaço de pão, um pouco de arroz, uma raiz cozida. Sopa, aliás, resolve os três de uma vez e cai bem em noite fria.

A lógica é essa: proteína e fibra é que seguram a fome pelas horas seguintes. Só o pão sozinho não segura.

Vale também não deixar a refeição colada na hora de deitar, quando der. Muita gente dorme melhor assim — mas cada corpo tem o seu jeito, e se o sono ou a digestão andam incomodando com frequência, quem vai dizer o que fazer é um médico ou um nutricionista, não um palpite.