O prato colorido: um jeito simples de comer melhor sem entrar em dieta

Tem gente que só consegue pensar em comer melhor associando a ideia a corte, proibição e sofrimento. Existe um caminho mais gentil, e ele começa olhando para o prato em vez de olhar para a balança: quantas cores diferentes tem ali?

Arroz, feijão, um bife e um pouco de batata formam um prato quase todo em tons de bege e marrom. Acrescente um tomate, um punhado de folhas verdes, uma cenoura ralada ou uma rodela de beterraba e o prato muda de cara — e muda também o que ele oferece ao corpo. Cada cor no vegetal costuma vir acompanhada de um grupo diferente de nutrientes, e variar as cores é uma forma prática de variar o que você consome sem precisar decorar tabela nenhuma.

O bom desse método é que ele não tira nada. Ninguém precisa abrir mão do feijão ou da carne. A conta é de soma: o que dá para acrescentar hoje?

Se você tem alguma condição de saúde ou faz uso contínuo de medicação, vale conversar com um médico ou nutricionista antes de mudar a rotina alimentar. Para o dia comum, comece pequeno: uma cor a mais no almoço de amanhã já é um começo.