Sobremesa Gelada de Coco

Se o plano é impressionar com pouco esforço, essa Sobremesa Gelada de Coco é uma ótima escolha. É uma receita simples, feita no liquidificador, que fica um tempinho na geladeira e sai da forma bonita, cremosa e com aquele gostinho de coco que agrada quase todo mundo.

• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 10 colheres (sopa) de água
• 500ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 1 lata de Leite MOÇA® (395g)
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
• 1 pacote de coco seco ralado (100g)

1. Hidrate a gelatina incolor com a água e espere até que fique firme. Depois, leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, só até derreter novamente.
2. No liquidificador, bata a gelatina derretida junto com o Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral, o Leite MOÇA®, o leite de coco e o Creme de Leite NESTLÉ®, até formar um creme homogêneo.
3. Unte com óleo ou manteiga uma forma redonda com furo no meio (tipo forma de pudim, de 22 cm de diâmetro) e despeje a mistura.
4. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, até firmar bem.
5. Na hora de servir, desenforme com cuidado e finalize polvilhando o coco ralado por cima.

A receita rende 10 porções e leva cerca de 3h20 no total, contando o tempo de geladeira. É uma boa pedida pra fazer no dia anterior e deixar pronta pra quando a família chegar.