Arroz de Festa

Esse Arroz de Festa é uma ótima maneira de deixar o almoço mais bonito e saboroso sem complicar a receita. Com pimentões coloridos, cenoura, castanhas e uvas-passas, ele funciona tanto como acompanhamento do dia a dia quanto como prato de destaque em datas comemorativas.

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras, sem sementes
• 1 xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras, sem sementes
• 1 xícara (chá) de pimentão verde em tiras, sem sementes
• 1 cenoura ralada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 1 envelope de Tempero MAGGI® Meu Segredo Legumes
• Meia xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
• Meia xícara (chá) de castanhas-de-caju picadas (opcional)
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente os pimentões em tiras e a cenoura ralada, refogando por mais 3 minutos.
3. Junte o arroz e refogue por mais um instante, misturando bem com o restante dos ingredientes.
4. Dissolva o Tempero MAGGI® Meu Segredo Legumes na água quente e despeje na panela. Misture e cozinhe em fogo médio até a água secar por completo.
5. Quando o arroz estiver pronto, adicione as uvas-passas, as castanhas-de-caju e o cheiro-verde.
6. Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

A receita rende 6 porções e fica pronta em cerca de 25 minutos. Para um toque a mais, experimente adicionar raspas de laranja - elas trazem um sabor cítrico que combina bem com a receita. Uma dica importante: evite mexer demais o arroz enquanto cozinha e deixe descansar antes de servir, assim ele fica soltinho.