Bolo Cremoso de Fubá

Se tem um bolo que lembra a casa da avó, é o bolo de fubá - e essa versão cremosa, feita no liquidificador, tem uma camada mais molhadinha por baixo que faz toda a diferença. Simples de preparar e com ingredientes que provavelmente já estão na sua despensa.

• 4 xícaras (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 e meia xícara (chá) de fubá
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
2. Acrescente o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo até obter uma mistura homogênea.
3. Unte uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com manteiga e polvilhe com fubá.
4. Despeje a massa na forma.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Rende 40 porções pequenas e fica ainda melhor servido morno, quando a camada cremosa está no ponto certo.