Pão de Frigideira Recheado com Calabresa e Queijo

Esse pãozinho recheado é feito todo na frigideira, sem precisar ligar o forno: a massa é macia, leva iogurte natural no lugar de ovos ou leite, e o recheio de calabresa com queijo derrete por dentro na hora de dourar. É uma boa opção para o lanche da tarde ou um jantar leve e diferente.

• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 pote de Iogurte Natural Integral NESTLÉ®
• ½ calabresa ralada
• 1 xícara (chá) de muçarela picada

1. Sobre uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e abra um buraco no centro.
2. Adicione o azeite e o iogurte e vá misturando aos poucos até a massa ganhar consistência.
3. Sove a massa por 5 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica - para testar, estique um pedacinho: se ele não rasgar com facilidade, a massa está no ponto.
4. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Depois do descanso, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida em 8 pedaços.
6. Abra cada pedaço com as mãos, recheie com um pouco de calabresa ralada e muçarela picada, feche bem as bordas e achate, dando um formato de disco.
7. Leve cada pãozinho recheado a uma frigideira antiaderente pré-aquecida e deixe dourar bem dos dois lados.
8. Desligue o fogo, tampe a frigideira e deixe descansar por mais 2 minutos antes de servir, para garantir que cozinhe por dentro.
9. Sirva a seguir, enquanto estiver quentinho.

Dica: se a massa ficar muito pegajosa, acrescente farinha de trigo pouco a pouco; se ficar seca demais, adicione mais uma colher (sopa) de iogurte para manter a maciez.