Bolinho de Chuva Fácil e Sequinho

O bolinho de chuva é um clássico de infância que nunca sai de moda: massa simples, fritura rápida e aquele acabamento docinho de açúcar com canela. É perfeito para fazer num domingo de chuva, puxar uma conversa na cozinha e servir ainda quentinho com um café.

• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

1. Em uma tigela, bata o Leite NINHO junto com os ovos.
2. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem até formar uma massa homogênea e um pouco grossa.
3. Aqueça bastante óleo em uma panela média (de preferência entre 170°C e 180°C).
4. Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e solte com cuidado no óleo quente, fritando no máximo 5 ou 6 bolinhos por vez.
5. Deixe fritar até dourarem por igual, virando se for preciso.
6. Retire e escorra em papel-toalha.
7. Ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar com canela em pó.
8. Sirva a seguir.

Dica: se preferir, pode substituir o leite pela mesma quantidade de água. Para um resultado mais sequinho, vale acrescentar 1 colher (sopa) de amido de milho à massa. Como é uma massa crua, o ideal é fritar tudo no mesmo dia - ela não deve ser guardada para fritar depois.